Dimsum Ayam Gurih dan Lezat, Cuma Pakai 3 Bahan Ini

DIMSUM AYAM – Dimsum ayam gurih yang lezat tidak selalu memerlukan berbagai bahan yang sulit dicari. Dengan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah ada di dapur Anda, Anda dapat membuat dimsum ayam sendiri yang tak kalah lezat dari yang dijual di restoran. Mari kita jelajahi resep yang mudah namun memanjakan lidah ini.

Dimsum adalah salah satu makanan khas Tionghoa yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari berbagai macam bahan, seperti daging ayam, daging sapi, udang, kepiting, dan sayuran. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Untuk membuat dimsum ayam, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapat. Berikut adalah resep dimsum ayam gurih dan lezat yang bisa Anda coba

Resep Dimsum Ayam Gurih

Bahan-Bahan

1. Kulit Dimsum:

• 2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya untuk membuat adonan

2. Isian Ayam:

• 250 gram daging ayam cincang
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan tepung maizena

3. Saus Dimsum:

• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh cuka beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Langkah Pembuatan:

1. Membuat Kulit Dimsum:

a. Campur tepung terigu, minyak wijen, dan garam dalam mangkuk besar.

b. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Uleni hingga adonan halus dan elastis.

c. Diamkan adonan selama 30 menit untuk istirahat.

2. Menyiapkan Isian Ayam:

a. Campur daging ayam cincang, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, lada bubuk, dan bawang putih cincang dalam mangkuk besar.

b. Tambahkan tepung maizena, aduk rata hingga adonan agak lengket.

c. Diamkan selama 15 menit untuk membiarkan bumbu meresap.

3. Membuat Kulit dan Mengisi Dimsum:

a. Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan dengan gulingan hingga tipis.

b. Letakkan sedikit isian ayam di tengah kulit.

c. Lipat kulit menjadi bentuk bulat, pastikan tersegel rapat.

d. Ulangi proses ini hingga semua adonan dan isian habis.

4. Proses Pengukusan:

a. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih.

b. Susun dimsum yang sudah siap di atas dandang kukusan yang telah diolesi minyak agar tidak lengket.

c. Kukus selama 15-20 menit atau hingga dimsum matang dan kulitnya transparan.

5. Membuat Saus Dimsum:

a. Campur semua bahan saus dimsum dalam mangkuk kecil.

b. Aduk rata hingga gula dan garam larut.

6. Menikmati Dimsum Ayam Gurih:

a. Angkat dimsum dari kukusan dan sajikan dalam piring saji.

b. Tuangkan saus dimsum di atasnya atau letakkan di mangkok kecil sebagai pelengkap.

c. Dimsum ayam gurih siap dinikmati!

Baca Juga: Ronde – Ronde Pertarungan Gulat

Tips Membuat Dimsum Ayam 

• Untuk membuat dimsum yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan 1/2 sdt minyak wijen ke dalam adonan.
• Jika Anda ingin membuat dimsum yang lebih padat, Anda bisa menambahkan 1 sdm tepung sagu.
• Anda bisa menambahkan sayuran, seperti wortel atau jamur, ke dalam adonan untuk menambah cita rasa dan nutrisi.
• Pastikan adonan kulit tidak terlalu tipis agar tidak pecah saat diisi.
• Kukus dimsum dengan api sedang agar proses pengukusan merata dan dimsum matang secara keseluruhan.
• Anda dapat mengganti daging ayam dengan daging cincang lainnya sesuai selera.